Утилизация пищевых отходов

[Татьяна G]

Можно ли захоранивать молоко на полигоне?

[Raccoon]

dobraya0, жидкие отходы на полигон у вас не примут. Нужно везти на очистные Водоканала

[dobraya0]

жидкие отходы на полигон у вас не примут. Нужно везти на очистные Водоканала

да, это я что-то не то сказала) получается, доп. соглашение делать с Водоканалом на прием сточных вод от столовой?

[Моргана]

dobraya0, так, погодите. То есть сточные воды у вас таки есть (откачка), договор с водоканалом на прием сточных вод есть. Какой тогда договор-то еще нужен? На прием супов? И кому, кстати, нужен-то? Так и не ответили.
И еще. Остатки супов и компотов прям по технологии производства еды должны образовываться? А может нет их вовсе? "Готовим так вкусно, что всё съедают, а если и остаётся что - работники домой забирают на ужин семье" ))
Возвращаясь к пищевым отходам 5 класса (конечно, не паспорт, а причисление - вы же поняли). Согласно БДО эти отходы могут содержать воду и остатки пищи. Чем не суп?))

[Raccoon]

Возвращаясь к пищевым отходам 5 класса (конечно, не паспорт, а причисление - вы же поняли). Согласно БДО эти отходы могут содержать воду и остатки пищи. Чем не суп?))

только тем, что пищевые отходы можно на полигон увезти, а суп туда не примут - отходы влажностью более 85% на полигоне нельзя разместить

[Моргана]

только тем, что пищевые отходы можно на полигон увезти, а суп туда не примут - отходы влажностью более 85% на полигоне нельзя разместить

Жидковатый супчик, даже по меркам столовой))
А по делу: слили из супа жидкость в канализацию, твердая составляющая супа пошла в контейнер к пищевым отходам 5 класса. И трубы целы, и хрюшки сыты. В смысле, и Правила холодного водоснабжения и водоотведения не нарушили, и влажность пищевых отходов кухни не повысили. А если овощной бульончик в унитаз сливать нельзя, то что, простите, туда вообще можно класть?

[dobraya0]

Какой тогда договор-то еще нужен? На прием супов? И кому, кстати, нужен-то? Так и не ответили.

зав. столовой, которая занимается лицензированием. Видимо, она исходит из своего богатого опыта, не знаю))
тогда выдам ей копии договоров на прием ТКО, не-ТКО (пищевые отходы) и сточных вод. надеюсь, ей хватит.

просто я с таким не сталкивалась никогда, куда законно деть остатки пищи. Если масло от жарки, понятно, ищем организацию с лицензией. просроченная продукция, торты, например, - в ФККО есть. а тут супы, вот я и подумала, что тоже такой отход существует, типа "сточные воды от столовых". оказывается, нет. спасибо всем за помощь!

[DDim]

тут супы, вот я и подумала, что тоже такой отход существует, типа "сточные воды от столовых". оказывается, нет.

ну вы всегда можете его создать! оформить паспорт, направить в РПН для внесения в ФККО...

[dobraya0]

флуд

ну вы всегда можете его создать! оформить паспорт, направить в РПН для внесения в ФККО...

вот как совсем нечего делать будет, непременно займусь)

[leto]

Это ведь столовая - у вас просто обязан быть паспорт на пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные. (Которые, кстати, 5-го класса - их вообще можно безвозмездно отдавать кому-нибудь - на корм хрюшкам, например.)

Коллеги, а как правильно оформить такую передачу пищевых отходов от столовой на корм?
Как я понимаю, передавать отходы физ.лицам нельзя.
Т.е. это должен быть договор с ИП / хозяйством. Какие-то еще нужны документы, что нужно запросить у ИП/хозяйства?
Кто уже так делал, РПН не придирался?

[Skalskiy]

Добрый день!
Подскажите пожалуйста. У нас есть возможности на постоянной основе утилизировать пищевые отходы на ферме недалеко от Москвы(80 км), объем - от 100 тонн в сутки. Насколько может быть востребована эта услуга и где нам искать потенциальных клиентов? Требуются ли какие-либо разрешения на прием таких отходов, или это можно будет считать как корм?