Нормы хранения пищевых отходов
Модераторы: Kotucheny, Raccoon
-
Автор темы
- Новичок
- Сообщения: 3
- Зарегистрирован: 28 май 2020, 22:44
- Откуда: Санкт-Петербург
- Благодарил (а): 2 раза
Нормы хранения пищевых отходов
Здравствуйте. Подскажите, какие нормы хранения пищевых отходов в морозильной камеры? По санпин в холодильной камере - допустимо до 24 часов, а в морозильной? Для предприятия общественного питания.
-
- Модератор
- Сообщения: 1928
- Зарегистрирован: 14 ноя 2007, 22:43
- Награды: 8
- Откуда: Санкт-Петербург
- Благодарил (а): 853 раза
- Поблагодарили: 1025 раз
Re: Нормы хранения пищевых отходов
vitalykuzmin, примите максимальное время хранения для продуктов, вам же не нужно сохранять товарный вид и пищевые свойства отходовПисьмо Роскомторга № 23-1-6/52н от 21 июля 1987 г. "Сроки реализации, температура и условия хранения основных продовольственных товаров в торговых организациях (предприятиях) системы Министерства торговли РСФСР".
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 6 Ответы
- 1110 Просмотры
-
Последнее сообщение Лёха
-
- 0 Ответы
- 2269 Просмотры
-
Последнее сообщение Nadezhda.ecolog
-
- 0 Ответы
- 1473 Просмотры
-
Последнее сообщение keranova_1111
-
- 0 Ответы
- 1281 Просмотры
-
Последнее сообщение RomarioAn
-
- 8 Ответы
- 2066 Просмотры
-
Последнее сообщение Ecolog-Julia