Выбросы от мангала при жарке шашлыков

[raketa]

Кто-нибудь считал выбросы от мангала? Или может встречал в какой методике? У нас есть формула с привязкой к площади мангала и количеству сжигаемого угля, но нет никаких ссылок на методику. Что-то уж больно сомнительно всё. Может кто что-то подскажет?!

[Laky]

Интересный вопрос. Я бы сказала что выбросы в основном будут только от сжигания топлива угля. ПРи обжарке в растительном масле выделяются смесь карбоновых кислот и карбонильные соединения. Но здесь ведь нет растительного масла, следовательно про нормировать вы сможите только сжигание угля. Методики для жарки шашлыков точно не существует.

[Алексей эко-амм]

Привет. Один раз попадались мне мангалы, считал по: «Методическими указаниями по расчёту количественных характеристик выбросов в атмосферу загрязняющих веществ от основного технологического оборудования предприятий агропромышленного комплекса, перерабатывающих сырьё животного происхождения М.1987 г.", там методика расчёта для коптильни, но я уменьшив коэф.посчитал мангалы. Методику посоветовали на форуме интеграла).

[Алексей эко-амм]

Laky. В электронке нет, к сожалению(.

[expert]

а это не вредно шашлыки на угле ? и вообще не слишком ли это, можно ли это вообще воспринимать как воздействие ?

[Katerina]

expert:
и вообще не слишком ли это, можно ли это вообще воспринимать как воздействие ?

Ага, а если уважаемый шашлычник курит, то и это пронормировать[:-;)]

[tcheh]

Katerina:

expert:
и вообще не слишком ли это, можно ли это вообще воспринимать как воздействие ?

Ага, а если уважаемый шашлычник курит, то и это пронормировать[:-;)]

А если не только курит?[!boring]

[ЮВ]

люблю веселые темы [:-=))]аналогично смешная про шум от стадиона во время фубольного матча [:-))]

[Пожар]

Выбросы от мангала зачем считать? Если это собственная инициатива, то она ведет к головной боли. Если эксперт требует - пусть скажет методику и все само собой разрешится

[ro_]

Пожар:
Выбросы от мангала зачем считать? ...

Думаю, что необходимость нормировать данный источник выброса все же есть. Приведу пример: неподалеку от меня находится ресторан с шашлычкой, и летний вечер в радиусе 50 м такой стоит запах при жарке шашлыка...
Другой вопрос, конечно, что как расчитать выбросы от него...