Выбросы от мангала при жарке шашлыков

[raketa]

Кто-нибудь считал выбросы от мангала? Или может встречал в какой методике? У нас есть формула с привязкой к площади мангала и количеству сжигаемого угля, но нет никаких ссылок на методику. Что-то уж больно сомнительно всё. Может кто что-то подскажет?!

[katt_rin]

Добрый день. Как посчитать выбросы от мангала. Может есть какая-то методика.

[bvn]

Методические указания по расчету выбросов загрязняющих веществ при сжигании топлива в котлах производительностью до 30 т/ч, Москва, 1985 г.

[Drozdovskaya]

Скоро от шариковых ручек считать бум =)
Сорри за флуд, не удержалась...

[Nemo13]

Добрый день! Кто-нибудь считал выбросы при жарке шашлыков на угле древесном? Будут ли выделяться специфические вещества (кроме 301,304,337,703,2902)? Заранее спасибо.

[Ecolog-Julia]

Будут, как при разогреве растительных и/или животных жиров, либо как при копчении колбасных изделий. Выбирайте на любой вкус, точнее запах.

[Nemo13]

Ну вот насчет копчения я сомневаюсь, копчение все-таки обработка дымом, а здесь скорее запекание (а может и жарка) на углях. А вот печи для обжарки рыбы без растительного масла наверное подойдут.

[Ecolog-Julia]

В любом случае верно будет и то и другое, перечень загрязняющих веществ идентичен.

[eslivremyazastinet]

Не забудте еще учесть, как уже здесь предлагалось, выделения биогаза шашлычником, пыль при перегрузке угля, пересыпке перца и соли. Также обратите особое внимание на хранение жидкости для розжига (слив в емкость, испарения, проливы) посчитать можно по методике АЗС, а если розжиг газовой горелкой, то автотранспортной для авто до 1,2л на ГАЗЕ.

[Nemo13]

Доброго времени суток! Кто подскажет как подсчитать выбросы от мангала при использовании в качестве топлива угля древесного. К чему он будет ближе - каменному углю, бурому углю, древесине?

[Ecolog-Julia]

Лучше использовать древесину, так как теплота сгорания древесного угля намного ниже чем у каменного и бурого угля.