Расчет непищевых отходов от столовых

[Надюнчик]

Уважаемые форумчане! Подскажите как расчитать норматив образования пищевых отходов в образовательном учереждении с буфетом-раздатком, т.е. непосредственно в учебном заведении приготовления пищи не происходит, уже готовые блюда доставляются в буфет-раздаток. Подскажите пожалуйста вариант расчета норматива образования пищевых отходов и по возможности ссылку на литературный источник. Раньше нашему Ростехнадзору было достаточно акта утверждения норматива образования пищевых отходов для учебного заведения, заверенного печатью и подписью руководителя учебного заведения.
Надеюсь на Вашу помощь[!help]

[Айдана]

Добрый день! Подскажите, как рассчитать норматив образования непищевых отходов?
Здравствуйте, непищевые отходы (мусор) кухонь и организаций общественного питания практически неопасный.

[Raccoon]

Айдана, две страницы назад в этой теме

[yu.]

непищевые отходы (мусор) кухонь и организаций общественного питания практически неопасный.

Выше обсуждали, формула приведена

[Светлана Владимирова]

Если нет процесса приготовления блюд, то пищевые отходы не образуются.
Может здесь более уместен отход (т.к только торговля)
Отходы (мусор) от уборки территории и помещений объектов оптово-розничной торговли продоволь-ственными товарами.
Тогда расчет от торговой площади.