Re: Ищу методику по пищевой отрасли
Модераторы: Ecolog-Julia, masm0, Kotucheny, Лёха
-
Автор темы
- Эколог
- Сообщения: 74
- Зарегистрирован: 27 май 2007, 14:58
- Откуда: Советск
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Ищу методику по пищевой отрасли
Методические указания по расчету количественных характеристик выбросов ЗВ в атмосферу от основного технологического оборудования предприятии пищеконцентрационной прмышленности, М.1992
-
- Эколог
- Сообщения: 416
- Зарегистрирован: 05 окт 2006, 16:37
- Благодарил (а): 3 раза
- Поблагодарили: 1 раз
Выбросы от кухонь
Эксперт требует посчитать выбросы от кухонь ресторана в гостиничном комплексе. По хлебной посчитано. Его это не удовлетворило. Очевидно, он имеет в виду масло и пр. при жарке и т.д. Коллеги! Кто-нибудь может указать методику?
Re: Выбросы от кухонь
Методические указания по расчету количественных характеристик выбросов вредных веществ в атмосферу от основного технологического оборудования действующих предприятий рыбоперерабатывающей промышленности М., 1991
Здесь есть расчет выбросов при жарке рыбы, пирожков...
Здесь есть расчет выбросов при жарке рыбы, пирожков...
-
- Эколог
- Сообщения: 416
- Зарегистрирован: 05 окт 2006, 16:37
- Благодарил (а): 3 раза
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Выбросы от кухонь
Спасибо, MIST! Никогда не сталкивался с рыбоперерабатывающей промышленностью и не знаю, что там о приготовлении тоже есть информация. А кстати, м.б. в мясоперерабатывающей методике по жарке бифштексов тоже есть что-нибудь? Кто-нибудь знает?
-
- Эколог
- Сообщения: 789
- Зарегистрирован: 24 авг 2005, 21:17
- Откуда: Муром
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 8 раз
- Контактная информация:
Re: Выбросы от кухонь
Посмотрите еще
СБОРНИК УДЕЛЬНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ВЫБРОСОВ ЗАГРЯЗНЯЮЩИХ ВЕЩЕСТВ В АТМОСФЕРУ ОТ ПРЕДПРИЯТИЙ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА, 1990 г.
Насколько помню, что-то там про обжарку было
СБОРНИК УДЕЛЬНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ВЫБРОСОВ ЗАГРЯЗНЯЮЩИХ ВЕЩЕСТВ В АТМОСФЕРУ ОТ ПРЕДПРИЯТИЙ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА, 1990 г.
Насколько помню, что-то там про обжарку было
-
- Эколог
- Сообщения: 432
- Зарегистрирован: 07 окт 2005, 06:33
- Награды: 1
- Откуда: Ногинск
- Благодарил (а): 34 раза
- Поблагодарили: 72 раза
Re: Выбросы от кухонь
по рыбомучке считайте по аккуратней, у меня ресторан дал такой выхлоп по пропаналю, ни в какую СЗЗ не укладывался. Особенно если труб много. Да, причем считается жарка только на растит масле - так меня инспектор наш заставляет делать.
Опыт позволяет нам ошибаться гораздо увереннее
-
- Эколог
- Сообщения: 789
- Зарегистрирован: 24 авг 2005, 21:17
- Откуда: Муром
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 8 раз
- Контактная информация:
Re: Выбросы от кухонь
Согласен.
Для кухни в столовой, пожалуй, так и есть.
А вот для производства это уже не пойдет...
Для кухни в столовой, пожалуй, так и есть.
А вот для производства это уже не пойдет...
-
- Новичок
- Сообщения: 2
- Зарегистрирован: 28 фев 2006, 12:29
- Откуда: Москва
Re: Выбросы от кухонь
[!help]
Пожалуйста, вышлите на olgaburda@gmail.com "Методические указания по расчету количественных характеристик выбросов вредных веществ в атмосферу от основного технологического оборудования действующих предприятий рыбоперерабатывающей промышленности" М., 1991
Заранее спасибо!
Пожалуйста, вышлите на olgaburda@gmail.com "Методические указания по расчету количественных характеристик выбросов вредных веществ в атмосферу от основного технологического оборудования действующих предприятий рыбоперерабатывающей промышленности" М., 1991
Заранее спасибо!