Выбросы от столовой

[Irin@]

Коллеги помогите в этом вопросе! Какие загрязняющие вещества выбрасываются в столовой и по какой методике рассчитать. В столовой есть мясной, рыбный, холодный, горячий цеха и цех мучных изделий. Может кто-нибудь делал аналогичный проект, скиньте аналог [:-;(] на shak-ira@mail.ru
Буду очень признательна

[нефть]

Эти темы неоднократно обсуждались на форуме. Воспользуйтесь поиском. Общая картина сложится.
Сама совсем недавно искала аналогичную информацию. Могу посоветовать следующие методики:
1. Методические указания по расчету количественных характеристик выбросов в атмосферу загрязняющих веществ от основного технологического оборудования рыбоперерабатывающих предприятий. М., 1989 г.
2. Методические указания по нормированию, учету и контролю выбросов загрязняющих веществ от хлебопекарных предприятий. М, 1996 г.