Хлебокомбинат - кто считал?

[Liapa]

Делаю проект ПДВ для хлебокомбината.
Почитал методичку по хлебокомбинатам 1996 года - ничего не понял.

Даются удельные выбросы на тонну продукции.

Однако, есть 3 стадии приготовления хлеба
1. закваска
2. выпечка
3. выдежка (для охлаждения)
Загрязняющие вещества выделяются на всех 3 стадиях.
Ну и как мне удельные разбить, если учесть, что на 1 и 3 стадии удаление выбросов происходит через общеобменную вентиляцию, а на 2-й с помощью местных отсосов...?

И второй вопрос - удельные выбросы мучной пыли даны тоже на единицу готовой продукции.
А у меня мука привозится муковозами, перекачивается в силоса и оттуда шнеками подается на тестоприготовление.
Какое время принимать для пылевыделения (предполагаю. что основное выделение происходит при работе системы пневмотранспорта)?
Учитывать ли коэффициент осаждения пыли (выброс происходит в помещение через фильтр, а оттуда через оконный проем)?

Одним словом, кто считал расчетно - помогите!
asdliapa@mail.ru

[Наталья Викторовна]

Liapa, а новосибирская хлебопекарная и макаронная методика не подходит? и еще есть ВНТП - 02-92 - тоже вроде хлебопечка.

[Liapa]

Я просто информацию собирал по процессу хдебопечения, чтобы подробно описать технологию

[Лилия Захарьина]

Добрый день. Подскажите может кто считал выбросы от хлебопекарной печи ХПК-50М2. работает на дровах. выбросы считать по "Методике определения выбросов загрязняющих веществ" в атмосферу при сжигании топлива в котлах производительностью менее 30 тонн пара в час или менее 20 ГКал в час", Москва, 1999г.

[somme]

Печь ваша не является котлом, можете сослаться на мет. пособие, где написано, что все, что не "котел" считается по методике 85 года

[vamp]

Подскажите, пожалуйста! Мне на хлебопекарные печи дали режимные карты, чтоб посчитать выбросы от них в дымовые трубы. Там указаны только выбросы СО и NО, значит, только их учитывать? Я смотрела "Методические указания по расчету выбросов загрязняющих веществ при сжигании топлива в котлах производительностью до 30 т/час. М., Гидрометеоиздат, 1985." в таблице 3 нет моей печи, значит, NО2 и бензапирен не учитывать?

[Ляйля]

действует ли в 2012-2013 гг методика для предприятий перерабатывающей промышленности АПК, курск 1990. в перечне методик 2012 ее нет. только методика от хлебопекарных предприятий. москва.росхлебопродукт.1996.