Выбросы ЗВ от кафе

Модераторы: masm0, Kotucheny, Лёха


Автор темы
User2005
Новичок
Сообщения: 38
Зарегистрирован: 30 ноя 2005, 11:41

Выбросы ЗВ от кафе

Сообщение User2005 » 16 мар 2009, 22:38

Первый раз столкнулся, даже не представляю чего там считать. Что считать и чем? прошу любой помощи, очень желательно методики (psg @ sakha.ru) [:-;(]
Цеха: мясо-рыбный, овощной, холодный, моечная



Liapa
Эколог
Сообщения: 800
Зарегистрирован: 24 авг 2005, 21:17
Откуда: Муром
Поблагодарили: 6 раз
Контактная информация:

Re: Выбросы ЗВ от кафе

Сообщение Liapa » 16 мар 2009, 22:38

Посмотрите тему "Расчет выбросов от супермаркета"


Автор темы
User2005
Новичок
Сообщения: 38
Зарегистрирован: 30 ноя 2005, 11:41

Re: Выбросы ЗВ от кафе

Сообщение User2005 » 16 мар 2009, 22:38

Спасибо. Ту тему давно и с удовольствием прочитал [:-)].
Т.е. вы не видите ИЗА в кафе? Как ни присмотрюсь, кроме парковочных мест (которые принадлежит городу) ничего там не вижу [:-00]. "Цеха" - небольшие комнаты с парой столов и электрической плитой. Даже собственную разгрузочную площадку посчитать и то вопрос - одна машина раз в 2-3 дня, разгружается полчаса-час.
Забыл сказать, это раздел ООС.
Вот думаю, посчитать отходы техноологии (0,03 кг с одного блюда) и выбросы за период реконструкции. Прокатит ли?

Аватара пользователя

NauSite
Эколог
Сообщения: 267
Зарегистрирован: 27 июн 2005, 13:41
Откуда: Тюмень
Поблагодарили: 2 раза
Контактная информация:

Re: Выбросы ЗВ от кафе

Сообщение NauSite » 16 мар 2009, 22:38

Можно посчитать выбросы от:
Минипекарня
Автомат для жарки пирожков
Обжарочные печи, печи гриля
Мельница для специй
Панировочная машина
Просеиватель для муки
Пельменный агрегат
Аппарат для копчения
Система кондиционирования
да-да я с http://eko-man.ru/


Автор темы
User2005
Новичок
Сообщения: 38
Зарегистрирован: 30 ноя 2005, 11:41

Re: Выбросы ЗВ от кафе

Сообщение User2005 » 16 мар 2009, 22:38

Огромное спасибо. Интересует методика от обжарочных печей и гриля. Электрогриль на 3кВт. Больше ничего из упомянутого нет. Еще есть фритюрница емкостью 9л, 4,5кВт.


Аватара пользователя

ro_

Медаль за помощь
Заслуженный эколог
Сообщения: 2153
Зарегистрирован: 17 апр 2006, 21:12
Награды: 2
Благодарил (а): 256 раз
Поблагодарили: 119 раз
Контактная информация:

Re: Выбросы ЗВ от кафе

Сообщение ro_ » 16 мар 2009, 22:38

[!help]СРОЧНО!!!

Друзья, помогите, пожалуйста...

Ресторан (50 посмадочных мест)- курортная зона (мало того охранная зона Черного моря).

Над печами для приготовления блюд и фритюрницами установлена вытяжка. Считать ли выбросы от этого горячего цеха или нет? Если да, то как, дайте, пожалуйста, пример расчета и ссылку на методику.

Аватара пользователя

ro_

Медаль за помощь
Заслуженный эколог
Сообщения: 2153
Зарегистрирован: 17 апр 2006, 21:12
Награды: 2
Благодарил (а): 256 раз
Поблагодарили: 119 раз
Контактная информация:

Отходы от ресторана

Сообщение ro_ » 16 мар 2009, 22:38

Скажите какие отходы образуются от кафе? Как при отсутствии данных можно примерно посчитать количество блюд если ресторан расчитан на 50 посадочных мест? И еще: для очистки сточных вод от ресторана предусматривается установка жироотделителя EuroRek NS4 фирмы "Labko". Вопрос: как считать выбросы от нее и отходы?

Аватара пользователя

ro_

Медаль за помощь
Заслуженный эколог
Сообщения: 2153
Зарегистрирован: 17 апр 2006, 21:12
Награды: 2
Благодарил (а): 256 раз
Поблагодарили: 119 раз
Контактная информация:

Re: Выбросы ЗВ от кафе

Сообщение ro_ » 16 мар 2009, 22:38

[!help][!help][!help]
Помогите...

Аватара пользователя

ro_

Медаль за помощь
Заслуженный эколог
Сообщения: 2153
Зарегистрирован: 17 апр 2006, 21:12
Награды: 2
Благодарил (а): 256 раз
Поблагодарили: 119 раз
Контактная информация:

Re: Выбросы ЗВ от кафе

Сообщение ro_ » 16 мар 2009, 22:38

НУ НЕУЖЕЛИ НИКТО НЕ ПОМОЖЕТ...[!help]

Аватара пользователя

ro_

Медаль за помощь
Заслуженный эколог
Сообщения: 2153
Зарегистрирован: 17 апр 2006, 21:12
Награды: 2
Благодарил (а): 256 раз
Поблагодарили: 119 раз
Контактная информация:

Re: Выбросы ЗВ от кафе

Сообщение ro_ » 16 мар 2009, 22:38

Большое спасибо, Ксюх. Для своего ресторана на 50 посадочных мест я принял 600 блюд, надеюсь "пройдет".


Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Сельское хозяйство + Пищевая промышленность»

Форум для экологов : Отказ от ответственности