Молочный цех
Модераторы: Ecolog-Julia, masm0, Kotucheny, Лёха
-
Автор темы
- Эколог
- Сообщения: 89
- Зарегистрирован: 09 дек 2009, 10:57
- Откуда: ЦЧР
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 18 раз
Молочный цех
Здравствуйте. Считаю пищевой комбинат, в составе которого имеется молочный цех. Занимаются переработкой молока на различные виды молочной продукции, а также выпускают копченый колбасный сыр. Подскажите, по какой методике посчитать копчение сыра и какие вообще выбросы могут быть от данного производства? Заранее спасибо.
-
- Заслуженный эколог
- Сообщения: 5758
- Зарегистрирован: 18 июн 2010, 19:46
- Награды: 5
- Откуда: с. Кручи
- Благодарил (а): 1089 раз
- Поблагодарили: 2327 раз
Re: Молочный цех
A thabhairt do dhuine ar sprioc fiú maireachtáil ar feadh, agus beidh sé a bheith in ann maireachtáil in aon staid
-
- Эколог
- Сообщения: 91
- Зарегистрирован: 17 янв 2017, 10:28
- Откуда: Дубна
- Благодарил (а): 13 раз
- Поблагодарили: 10 раз
Re: Молочный цех
SunnyGirl, если не ошибаюсь, общезаводские лаборатории есть в методике радиоэлектронного комплекса, но там общие выбросы типа каустической соды, соляной/серной кислот и т.п., такие реагенты могут и не применяться в лаборатории молочного производства. Запросите расход используемых реагентов и там смотрите уже. Можно балансовым методов воспользоваться. Выбросы от мытья емкостей в зависимости от того, какие средства используются для этого. Не уверен, что сталкивался с методикой для подобных процессов, может, кто-нибудь из коллег подскажет на этот счет. Можно воспользоваться пп.10 п. 1.2 Методического пособия 2012 г., если все плохо.
Отправлено спустя 2 минуты 4 секунды:
Лёха, буквально месяц назад утвердили нормативы и дали разрешение на выброс 938 - 1,1,1,2-Тетрафторэтан; Фреон-134-а; 957 - Дифторметан; Метиленфторид; Фреон-32; 967 - Пентафторэтан; Хладон 125; 978 - 1,1,1-Трифторэтан; /фреон 143а/ HFC-143a.
Отправлено спустя 2 минуты 4 секунды:
Лёха, буквально месяц назад утвердили нормативы и дали разрешение на выброс 938 - 1,1,1,2-Тетрафторэтан; Фреон-134-а; 957 - Дифторметан; Метиленфторид; Фреон-32; 967 - Пентафторэтан; Хладон 125; 978 - 1,1,1-Трифторэтан; /фреон 143а/ HFC-143a.
-
- Новичок
- Сообщения: 11
- Зарегистрирован: 06 авг 2017, 10:45
- Откуда: МО
- Благодарил (а): 3 раза
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Молочный цех
Сделано, в итоге сульфааминовая кислота и соды ( кальцинированная и каустическая) как таковых выбросов не имеют или ничтожно малы, что ими можно пренебречь, осталось разобраться только с Alkalin и Acidin.
Холодильные установки и сам процесс без выделения идут. Поэтому и не знаю как посчитать там вытяжную, по какой методике...
-
- Эколог
- Сообщения: 91
- Зарегистрирован: 17 янв 2017, 10:28
- Откуда: Дубна
- Благодарил (а): 13 раз
- Поблагодарили: 10 раз
Re: Молочный цех
SunnyGirl, если нет термической обработки, то выброс может быть только от мытья емкостей, в зависимости от используемых средств, или других источников выделения, о которых мне неизвестно.
-
- Новичок
- Сообщения: 11
- Зарегистрирован: 06 авг 2017, 10:45
- Откуда: МО
- Благодарил (а): 3 раза
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Молочный цех
Она есть, но молоко пастеризуется в закрытой ёмкости, в тене, как я поняла, молоко сухое не делаем, там выбросы есть и методика. А тут в тене нагрели до определённой температуры, оставили на положенное время, остужение и фасовка.
-
- Эколог
- Сообщения: 91
- Зарегистрирован: 17 янв 2017, 10:28
- Откуда: Дубна
- Благодарил (а): 13 раз
- Поблагодарили: 10 раз
Re: Молочный цех
SunnyGirl, при пастеризации даже кипения нет, разве не так? Не говоря уже о запекании и т.п. Я склоняюсь к тому, что от самого процесса приготовления выброса нет. Возможно, кто-нибудь из коллег может уточнить.
Выброса от холодильных установок нет, если в течение эксплуатации не доливается фреон.
Выброса от холодильных установок нет, если в течение эксплуатации не доливается фреон.
-
- Новичок
- Сообщения: 11
- Зарегистрирован: 06 авг 2017, 10:45
- Откуда: МО
- Благодарил (а): 3 раза
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Молочный цех
Вот и я к тому же склоняюсь, поэтому думаю вентиляцию можно будет посчитать как общеобменную? Её же как источник надо указывать, или нет?
Именно так.
-
- Заслуженный эколог
- Сообщения: 5758
- Зарегистрирован: 18 июн 2010, 19:46
- Награды: 5
- Откуда: с. Кручи
- Благодарил (а): 1089 раз
- Поблагодарили: 2327 раз
Re: Молочный цех
Einherjar, компрессор холодильной камеры, не может являться источником выброса загрязняющих веществ в атмосферу ввиду того, что в штатном режиме эксплуатации выброс хладагента в атмосферу из замкнутой системы циркуляции не возможен и такие системы запрещены к эксплуатации на территории РФ. Дополнительные сведения можно получить на сайте Секретариата Монреальского протокола: http://ozone.unep.org/, который ратифицирован РФ.
A thabhairt do dhuine ar sprioc fiú maireachtáil ar feadh, agus beidh sé a bheith in ann maireachtáil in aon staid
-
- Эколог
- Сообщения: 91
- Зарегистрирован: 17 янв 2017, 10:28
- Откуда: Дубна
- Благодарил (а): 13 раз
- Поблагодарили: 10 раз
Re: Молочный цех
Лёха, что-то я в преамбуле ни слова не нашел, что выброс данных веществ (приложение F) для стран-участников запрещен. Есть только квоты производства, план сокращения потребления данных веществ (статья 2J) плюс статья 5: особое положение развивающихся стран, предполагающая более мягкие меры регулирования.
-
- Заслуженный эколог
- Сообщения: 5758
- Зарегистрирован: 18 июн 2010, 19:46
- Награды: 5
- Откуда: с. Кручи
- Благодарил (а): 1089 раз
- Поблагодарили: 2327 раз
Re: Молочный цех
Einherjar, http://static.government.ru/media/files ... uZJlAM.pdf ну и открытые системы рециркуляции хладагента, допускающие выброс хладагента в процессе рециркуляции не производятся и не эксплуатируются.
A thabhairt do dhuine ar sprioc fiú maireachtáil ar feadh, agus beidh sé a bheith in ann maireachtáil in aon staid