Расчет образования пищевых отходов
Модераторы: Kotucheny, Raccoon
-
Автор темы
- Новичок
- Сообщения: 24
- Зарегистрирован: 09 июл 2007, 14:02
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 13 раз
- Поблагодарили: 2 раза
Пищевые отходы
подскажите пожалуйста, откуда взять норму накопления пищевых отходов от кафе? в сборнике удельных нормативов не нашла:(
и вообще, по какой формуле считается, сколько образуется пищевых отходов в год?
спасибо
и вообще, по какой формуле считается, сколько образуется пищевых отходов в год?
спасибо
Ученик никогда не превзойдет учителя, если видит в нем образец, а не соперника.
-
- Модератор
- Сообщения: 1848
- Зарегистрирован: 10 фев 2011, 10:28
- Награды: 2
- Откуда: Тамбов
- Благодарил (а): 268 раз
- Поблагодарили: 292 раза
Re: Отходы от столовой
А у нас по-моему РПТ устанавливает нормы образования отходов от ряда "производств", напрпимер от АЗС, от парковок, от гостиниц и т.д. Мы пом считаем и от столовых в том числе, там 0,13 т/год на 1 посадочное место (пищевые отходы 5 класс), 0,077 т/год на 1 сотрудника (ТБО). Если столовая отдельно стоящая (кафе то есть), то можно рт. лампы посчитать, мусор от уборки территории. Чисто теоретически можно посчитать отходы какие сказала Princess Irina, а можно считать что они все в ТБО входят.
-
- Заслуженный эколог
- Сообщения: 1314
- Зарегистрирован: 10 июл 2008, 14:55
- Награды: 6
- Откуда: Казань
- Благодарил (а): 461 раз
- Поблагодарили: 492 раза
Re: Отходы от столовой
Рекомендации по определению норм накопления твердых бытовых отходов для городов РСФСР, Минжилкомхоз РСФСР, 1982. Ориентировочные нормы накопления твердых бытовых отходов от отдельно стоящих объектов общественного назначения, культурно-бытовых учрежденийkowkina88 писал(а):так где это написано-то??? в каком нормативном документе??
-
- Модератор
- Сообщения: 1848
- Зарегистрирован: 10 фев 2011, 10:28
- Награды: 2
- Откуда: Тамбов
- Благодарил (а): 268 раз
- Поблагодарили: 292 раза
Re: Отходы от столовой
levsha
В этом документе не понятно, что значит на 1 блюдо - 0,03, пищевых - 0,01. Я считала, то на 1 блюдо - это и есть пищевые отходы...
В этом документе не понятно, что значит на 1 блюдо - 0,03, пищевых - 0,01. Я считала, то на 1 блюдо - это и есть пищевые отходы...
-
- Заслуженный эколог
- Сообщения: 1314
- Зарегистрирован: 10 июл 2008, 14:55
- Награды: 6
- Откуда: Казань
- Благодарил (а): 461 раз
- Поблагодарили: 492 раза
Re: Отходы от столовой
Там написано, что на 1 блюдо 0,03 кг, в том числе пищевых - 0,01. Значит получается, что пищевых 0,01 кг, а 0,02 кг - непищевые. ( в сутки). У них и плотность приведена разная. Для 0,03 - 300 кг/м3, для 0,01 - 400 кг/м3
Я так понимаю. Если неправа, подправят опытные товарищи.
Я так понимаю. Если неправа, подправят опытные товарищи.
-
- Новичок
- Сообщения: 39
- Зарегистрирован: 24 фев 2009, 20:38
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 7 раз
Re: Отходы от столовой
может там еще учитывают всякие упаковки и др....Kotucheny писал(а):levsha
В этом документе не понятно, что значит на 1 блюдо - 0,03, пищевых - 0,01. Я считала, то на 1 блюдо - это и есть пищевые отходы...
Re: Отходы от столовой
А можно объединить отходы от распаковки продуктов в один, тогда и считать можно по норме накопления для пищ.отходов и для непищевых?Princess_Irina писал(а):У нас от столовой РТН требует включать в ПНООЛР расчеты по следующим отходам:
1. Ртутные лампы, люминесцентные ртутьсодержащие трубки отработанные и брак И/ИЛИ лампы накаливания
2. Мусор от бытовых помещений организаций несортированный (исключая крупногабаритный)
3. Пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные
4. Обрезки и обрывки тканей смешанных (скатерти, спецодежда персонала)
Распаковка продуктов питания и использование посуды:
4. Полиэтиленовая тара
5. Пластмассовая незагрязненная тара, потерявшая потребительские свойства
6. Стеклянный бой незагрязненный (исключая бой стекла электронно-лучевых трубок и люминесцентных ламп)
7. Тара и упаковка из луженой стали незагрязненная, потерявшая потребительские свойства (это консервные банки)
8. Отходы упаковочного картона незагрязненные
Расчет отходов тары, упаковки выполняется по «Временные методические рекомендации по расчету нормативов образования отходов производства и потребления». Санкт-Петербург, 1998 г.
А по мусору от уборки помещений я пишу: "В помещениях предприятия, в соответствии с санитарными требованиями, проводится влажная уборка, поэтому отход – мусор от уборки помещений не образуется". Ну если есть прилегающая территория с парковкой для авто, то считаю уличный смет.
Эти отходы я считала уже очень давно и может в изменениях и дополнениях к ФККО от 2010 года еще какие-нибудь отходы надо считать.
-
- Модератор
- Сообщения: 3305
- Зарегистрирован: 07 фев 2007, 16:14
- Награды: 11
- Откуда: Сургут, ХМАО-Югра
- Благодарил (а): 1190 раз
- Поблагодарили: 1781 раз
Re: Отходы от столовой
Перезалил файл и добавил файл к немуseergy писал(а):[:-!!]пикрепленный файл:
[b]Прикрепленный файл (пищевые отходы.rar 5,41 Kb)[/b]
и ещё нормы образования отходов при производстве полуфабрикатов
- Вложения
-
- пищевые отходы подборка.rar
- (1.13 МБ) 1584 скачивания
Если хотите выразить кому-то благодарность и/или почтение, то нажмите кнопку "Поблагодарить за сообщение автора"
-
- Новичок
- Сообщения: 4
- Зарегистрирован: 31 янв 2012, 15:04
Re: Отходы от столовой
Привет подскажите как посчитать пищевые отходы?? У нас столовая еще не работает... Сколько блюд за год может приготовить не знаю
-
- Модератор
- Сообщения: 3305
- Зарегистрирован: 07 фев 2007, 16:14
- Награды: 11
- Откуда: Сургут, ХМАО-Югра
- Благодарил (а): 1190 раз
- Поблагодарили: 1781 раз
Re: Отходы от столовой
Спросите у технологов, обычно они более менее точные данные даютДарья18051989 писал(а):Привет подскажите как посчитать пищевые отходы?? У нас столовая еще не работает... Сколько блюд за год может приготовить не знаю
Если хотите выразить кому-то благодарность и/или почтение, то нажмите кнопку "Поблагодарить за сообщение автора"
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 4 Ответы
- 858 Просмотры
-
Последнее сообщение Птица
-
- 2 Ответы
- 1094 Просмотры
-
Последнее сообщение Светлана Владимирова
-
- 0 Ответы
- 847 Просмотры
-
Последнее сообщение ЕленаСПб
-
- 5 Ответы
- 1858 Просмотры
-
Последнее сообщение Светлана Владимирова
-
- 24 Ответы
- 4414 Просмотры
-
Последнее сообщение Светлана Владимирова