Салатики

Форум посвящен обмену опыта в кулинарном искусстве.

Модератор: Kotucheny

Аватара пользователя

Автор темы
Kotucheny

Душа форума Звезда за порядок
Модератор
Сообщения: 1848
Зарегистрирован: 10 фев 2011, 10:28
Награды: 2
Откуда: Тамбов
Благодарил (а): 268 раз
Поблагодарили: 292 раза

Салатики

Сообщение Kotucheny »

Не знаю как называется, но вкусный.
1 слой - мелко режем шампиньоны, жарим
2 слой - мелко режем лук, жарим
3 слой - морковку трем на крупной терке, жарим
4 слой - вареные яйца на крупной терке
5 слой - сыр на мелкой терке
Каждый слой (кроме последнего) промазываем майонезом, лучше "Слободой", сверху украшаем жаренными шампиньонами.

п.с. вообще в оригинале лук маринованный (полукольцами режется, засыпается сахаром, добавляется уксус и заливается кипятком, дать постоять минут 20), но лично мне с жаренным луком больше нравиться.
Изображение
Катя, Катя, Катерина, до чего ж ты хороша!
Не пошла работать в школу, на завод зато пошла!
И теперь на производстве от нее огромный толк!
Весь Тамбов Катюшу знает и забыт тамбовский волк.(с)
Аватара пользователя

Автор темы
Kotucheny

Душа форума Звезда за порядок
Модератор
Сообщения: 1848
Зарегистрирован: 10 фев 2011, 10:28
Награды: 2
Откуда: Тамбов
Благодарил (а): 268 раз
Поблагодарили: 292 раза

Re: Салатики

Сообщение Kotucheny »

Салат "Сугробики"
Надо: баночка печени трески
4 вареных яйца
2 вареные средние морковки или одна большая
2 вареные средние картофелины
луковица
100 г сыра
2 зубчика чеснока
майонез
Печень трески размять, морковку, лук, картошку мелко порезать, заправить майонезом, перемешать.
Яйца разрезать пополам, вынуть желтки. Желтки размять, добавить измельченный чеснок, заправить майонезом, хорошо перемешать. Массу положить в белки.
Белки выложить сверху салата, посыпать тертым сыром.
Няка!!!!
Изображение
Катя, Катя, Катерина, до чего ж ты хороша!
Не пошла работать в школу, на завод зато пошла!
И теперь на производстве от нее огромный толк!
Весь Тамбов Катюшу знает и забыт тамбовский волк.(с)
Аватара пользователя

Автор темы
Kotucheny

Душа форума Звезда за порядок
Модератор
Сообщения: 1848
Зарегистрирован: 10 фев 2011, 10:28
Награды: 2
Откуда: Тамбов
Благодарил (а): 268 раз
Поблагодарили: 292 раза

Re: Салатики

Сообщение Kotucheny »

Салат "Обалденный"
1 слой - вареная свеколка, тертая на терке, майонез
2 слой - вареные яйца, тертые на терке, майонез
3 слой - отварное мясо (свинина или говядина), майонез
4 слой - тертый сыр перемешать с зубчиком чеснока и майонезом
5 слой - чернослив
сверху украсить орешками
Изображение
Катя, Катя, Катерина, до чего ж ты хороша!
Не пошла работать в школу, на завод зато пошла!
И теперь на производстве от нее огромный толк!
Весь Тамбов Катюшу знает и забыт тамбовский волк.(с)
Аватара пользователя

Raccoon

Звезда за развитие Звезда за помощь Медаль за порядок
Модератор
Сообщения: 3084
Зарегистрирован: 24 фев 2011, 13:54
Награды: 3
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 661 раз
Поблагодарили: 1302 раза

Re: Салатики

Сообщение Raccoon »

Вкусный новогодний салатик без названия. Прекрасно подходит для утилизации отварной курицы из супа.
Нужна - отварная курица, сыр, грецкие орехи (например, пачка очищенных), майонез, гренки из белого хлеба, укроп.
Количество ингредиентов брать "как получится", чтобы было приблизительно поровну:
курицу выловить из супа или сварить специально, охладить (это важно, потому что теплая - портит вкус салата), нарезать мелкими кусочками. Сыр нарезать мелкими кубиками ( грань - примерно 0,5 см), смешать с курицей. Добавить нарезанные грецкие орехи. Заправить майонезом, посолить по вкусу. Посыпать гренками и укропом.
Изображение
"Keep it simple, stupid".
Аватара пользователя

Автор темы
Kotucheny

Душа форума Звезда за порядок
Модератор
Сообщения: 1848
Зарегистрирован: 10 фев 2011, 10:28
Награды: 2
Откуда: Тамбов
Благодарил (а): 268 раз
Поблагодарили: 292 раза

Re: Салатики

Сообщение Kotucheny »

Отварить курицу, лучше бедрышки, охладить, порезать на кусочки. Пекинскую капусту порезать, смешать с курицей, баночкой кукурузы, баночкой ананасов кусочками, по желанию порезать три яйца, заправить майонезом.

З.Ы. отварную курицу можно заменить на копченую.
Изображение
Катя, Катя, Катерина, до чего ж ты хороша!
Не пошла работать в школу, на завод зато пошла!
И теперь на производстве от нее огромный толк!
Весь Тамбов Катюшу знает и забыт тамбовский волк.(с)

Аватара пользователя

Мурлыка
Эколог
Сообщения: 324
Зарегистрирован: 19 мар 2009, 07:57
Откуда: Крайний Север
Благодарил (а): 36 раз
Поблагодарили: 34 раза

Re: Салатики

Сообщение Мурлыка »

Салат с языком.
Нужны: холодный отварной язык, свежий огурец, сыр, гранатовые зерна, грецкий орех. Всех ингредиентов берем одинаковое количество, только грецкого ореха поменьше, так как в составе есть еще "хрустящий" гранат. Язык и огурец режем брусочками, огурец выкладываем в сито, присаливаем и оставляем минут на 10 чтобы стекла лишняя жидкость. Сыр трем на терке. Грецкий орех рубим ножом. Все это дело смешиваем, заправляем майонезом и солим по вкусу.
Муж от этого салата был вообще в восторге.
Практикуйте спонтанные акты доброты и красоты!

Alexsa

Медаль за помощь
Эколог
Сообщения: 303
Зарегистрирован: 24 мар 2011, 12:11
Награды: 1
Откуда: СПб
Благодарил (а): 93 раза
Поблагодарили: 88 раз

Re: Салатики

Сообщение Alexsa »

а я очень люблю салат "Витаминный" (мое собственное произведение):
Салат в горшочке "Витаминный" - 1 шт.
зелень: укроп, петрушка, зеленый лук или те, какие вы любите (от 10 до 50 гр каждого, т.к. полезно чем больше, тем лучше)
авокадо - 1-2 шт. мягких.
яблоко кисло-сладкое (или сладкое можно сбрызнуть лимоном) - 1-2 шт.
филе курицы варенное - 1шт.
сыр (по вкусу,у меня обычно гауда) - 400 гр
можно добавить яйцо(естественно в салате "Витаминный" я добавляю перепелиные 10шт),но это индивидуально

Яблоки чистим, вырезаем сердцевину, режем, при необходимости сбрызгиваем лимоном (если яблоки сладкие). Авокадо чистим, удаляем косточку, режем. Салат, зелень, филе режем. Сыр на терке трем, но я обычно добавляю уже или перед подачей на стол, или уже когда накладываю порционно. Чтобы салат дольше хранился соли, добавляю оливковое масло и сыр перед подачей стол. Авокадо обычно жирное,поэтому оливкового масла только для аромата и вкуса.

этот салат у меня ежедневный, т.к. в нем много необходимых витаминов, которые надо употреблять каждый день!

Наталья, маленький эколог
Эколог
Сообщения: 255
Зарегистрирован: 22 дек 2010, 10:04
Откуда: Тверь
Благодарил (а): 53 раза
Поблагодарили: 8 раз

Re: Салатики

Сообщение Наталья, маленький эколог »

Салат "очень быстрый" - не дал помереть с голоду в период подготовки к свадьбе

на 2х голодных человеков:
-2 крупных болгарских разноцветных перца, нарезанных тонкой соломкой
-большая упаковка крабовых палочек (желательно вкусных) мелко порубленных
-200-300 гр. сыра натертого на крупной терке
-майонез
Я еще перчила все это безобразие.

P.S: кстати вкусно получается)))

Наталья, маленький эколог
Эколог
Сообщения: 255
Зарегистрирован: 22 дек 2010, 10:04
Откуда: Тверь
Благодарил (а): 53 раза
Поблагодарили: 8 раз

Re: Салатики

Сообщение Наталья, маленький эколог »

Салатик от коллег - водопроводчиков.
Слоями выкладываются:
1) 4 яйца, натертые на крупной терке
2)Мелко нарезанные копченые кальмары (200-300гр)
3) 2 натертых небольших несладких яблока
4) Консервированная кукурузка
Каждый из этих слоев щедро смазывается майонезом. Сверху нужно посыпать мелко натертым сыром. Получается очень нежно)))

Nemo13

Медаль за помощь
Заслуженный эколог
Сообщения: 313
Зарегистрирован: 31 май 2010, 20:11
Награды: 1
Откуда: Кострома
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 53 раза

Re: Салатики

Сообщение Nemo13 »

Салат "Пятиминутка" (из названия можно определить длительность приготовления).
Ингредиенты:
1. Банка фасоли в собственном соку;
2. Пачка крабовых палочек 200 гр.;
3. Банка шампиньонов (резаные или целые);
4. 1-2 зубчика чеснока по вкусу;
5. Майонез.
Фасоль откидываем на дуршлаг, промываем, палочки и шампиньоны нарезаем, чеснок пропускаем через чеснокодавку или крошим. Затем все тщательно перемешиваем и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!
Столетний шут схватил за плечи внука:
"Запомни, плут, что жизнь - смешная штука!
Когда тебя беда в потоке дней найдет,
Засмейся ты тогда и все пройдет!"

гр. "Король и Шут"
Аватара пользователя

masm0

Шаман физических воздействий Звезда за развитие Орден за помощь Звезда за помощь Медаль за помощь
Медаль за порядок
Модератор
Сообщения: 2334
Зарегистрирован: 10 сен 2008, 09:41
Награды: 12
Откуда: Ленинград
Благодарил (а): 598 раз
Поблагодарили: 1327 раз
Контактная информация:

Re: Салатики

Сообщение masm0 »

Блин, Nemo, ты акустику променял на салатики?) Привет;)
Изображение

Ответить

Вернуться в «Люблю готовить»

Форум для экологов : Отказ от ответственности