Форум для экологов

Методические указания по расчету количественных характеристик выбросов ЗВ в атмосферу от основного технологического оборудования предприятии пищеконцентрационной прмышленности, М.1992

Эксперт требует посчитать выбросы от кухонь ресторана в гостиничном комплексе. По хлебной посчитано. Его это не удовлетворило. Очевидно, он имеет в виду масло и пр. при жарке и т.д. Коллеги! Кто-нибудь может указать методику?

Методические указания по расчету количественных характеристик выбросов вредных веществ в атмосферу от основного технологического оборудования действующих предприятий рыбоперерабатывающей промышленности М., 1991
Здесь есть расчет выбросов при жарке рыбы, пирожков...

Спасибо, MIST! Никогда не сталкивался с рыбоперерабатывающей промышленностью и не знаю, что там о приготовлении тоже есть информация. А кстати, м.б. в мясоперерабатывающей методике по жарке бифштексов тоже есть что-нибудь? Кто-нибудь знает?

Посмотрите еще
СБОРНИК УДЕЛЬНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ВЫБРОСОВ ЗАГРЯЗНЯЮЩИХ ВЕЩЕСТВ В АТМОСФЕРУ ОТ ПРЕДПРИЯТИЙ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА, 1990 г.
Насколько помню, что-то там про обжарку было

по рыбомучке считайте по аккуратней, у меня ресторан дал такой выхлоп по пропаналю, ни в какую СЗЗ не укладывался. Особенно если труб много. Да, причем считается жарка только на растит масле - так меня инспектор наш заставляет делать.

Большая просьба мне помочь указанными методиками, или примерами расчета.

Согласен.
Для кухни в столовой, пожалуй, так и есть.
А вот для производства это уже не пойдет...

Господа, помогите. Как мне посчитать выбросы от жарки кур и мяса?

[!help]
Пожалуйста, вышлите на olgaburda@gmail.com "Методические указания по расчету количественных характеристик выбросов вредных веществ в атмосферу от основного технологического оборудования действующих предприятий рыбоперерабатывающей промышленности" М., 1991
Заранее спасибо!