НУЖНА МЕТОДИКА ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ

[Fatinij]

Вышлите, пожалуйста, методику расчета выбровов ЗВ от приготовления пищи в столовой на Fatinijcuyko@rambler.ru

[Коровкина]

А такая вообще существует в природе? И какие могут выделяться ЗВ?
Сколько кафе и столовых видела в проектах, то только определяли количество образуемых отходов...и водопотребление на приготовление пищи

[Lateco]

Такой методики не существует. Мы от столовой одного предприятия считали электроплиты, электросковороды, тестомесильную машину, моечную ванну, жарочный шкаф. Причем, первые три источника по результатам замеров лаборатории.

[Пожар]

Мы когда то считали выбросы от печи и тестозамеса в ресторане и моечных ванн, но это такой мизер, что больше этого никогда не делаем и никто не спрашивает

[ivanov2015]

Если еще не нашел посылаю

[Олег]

ivanov2015:
Если еще не нашел посылаю

Если не затруднит на shangin65@mail.ru.

[Татьяна С.]

Пожар:
Мы когда то считали выбросы от печи и тестозамеса в ресторане и моечных ванн, но это такой мизер, что больше этого никогда не делаем и никто не спрашивает

Уважаемые Пожар и Lateco а как вы расчитывали от моечных ванн, печи и всяких там плит??? На что нужно обращать внимания при инвентаризации??? Кол-во масла, котлет...???
Если не жалко, скиньте плиииз пример расчета!!! 14001@list.ru
Очееень нужно... Может как-то можно выкрутиться без земеров?

[ЮВ]

Пользуемся ПОИСКом

http://www.integral.ru/forum/viewmsg.ph ... 755&page=7