Форум для экологов

Экологи, помогите пожалуйста, кто знает по какой методике или как расчитать выбросы от водонепроницаемой бетонированной емкости (по сути выгреб), в которую попадают стоки от кухонь? Что за ЗВ нужно учитывать?

если от кухонь предприятий общественного питания, то наверно ЗВ жироловок[:-;(]