Форум для экологов

[!help] В школе на 108 уч.мест с детским садом на 90 мест имеется горячий цех. В горячем цехе пекут хлеб столовый и булку городскую. Для расчета количества выделяемых отходов, необходимо узнать сколько т/год пекутся данные хлебобулки))). мой расчет: хлеб столовый -0,3 кг/шт. 1шт.хлеба на 10 чел.(всего в школе с детским садом и персоналом 248 чел.); 24,8 шт.хлеба на 248 чел.; число дней работы школы с детским садом - 21 день.Следовательно, 21*24,8=520,8шт/мес., что составляет 6249,6шт/год или 2,0832т/год.(подобный расчет и булка городская). Экспертиза говорит, что расчет необходимо сделать на 4 часа работы горячего цеха.Подскажите, пожалуйста как необходимо правильно рассчитать на 4 часа работы. [mebiro]

РегинаДДДДД, вопрос задаете в теме "Охрана атмосферного воздуха". Пишете про отходы. Чего же вам "необходимо правильно рассчитать на 4 часа работы"? НапишИте толком.

zakamsk писал(а):РегинаДДДДД, вопрос задаете в теме "Охрана атмосферного воздуха". Пишете про отходы. Чего же вам "необходимо правильно рассчитать на 4 часа работы"? НапишИте толком.

необходимо рассчитать максимальные и валовые выбросы, которые произошли за 4 часа. .Если 1 буханка хлеба весит 0,3 кг, а в проектируемом здании 248 чел., то за 1 час пропекается 6,2 буханки хлеба или 1,86 кг=0,00186т. После проведенных расчетов программой "Хлеб. предприятие", получаем максимальные и валовые выбросы. данные выбросы были рассчитаны на 1 час.Тогда как наша пекарня работает 4 часа.Получается все выбросы надо умножить на 4 часа?

РегинаДДДДД, похоже для вашей экспертизы нужно сделать следующее:
1. Определяете дневную выработку хлеба в тоннах.
2. Эту дневную выработку делите на 4 (я так понимаю, что экспертиза считает, что производственный процесс выпечки хлеба, включая выстойку теста, длится 4 часа в день) и получаете часовую выработку в т/час. Эту цифру заводите в программу.
3. Годовую выработку получаете умножением дневной выработки на количество рабочих дней вашего "горячего цеха" в году. Эту цифру заводите в программу.

в здании центральной конторы находится хлебопекарня. Кол-во пекарей -3 человека. Вентиляционная система: 1-вытяжной зонт (1,5м*1м), 1-вытяжка (0,6м*0,4м). Один водонагреватель. Оборудование: 2 печи (эксплуатируется только дна на 70 форм, ежедневно работает только 3 часа), два расстоечных шкафа (в эксплуатации только один, ежедневно работает только два часа), тестомес емкостью на 50 кг.
Люююдииии, помогите как правильно расписать источники выделения и внести их в программу. Какие источники выделяются?

Pobeda
При пересыпке муки будет выделяться мучная пыль.
Остальные газообразные вещества выделяются при выстойке теста (в основном) и при выпечке.
Если есть обособленный склад муки с вытяжкой и там происходит пересыпка мука, то можно выброс мучной пыли сделать отдельным источником.
Для небольших пекарен, скорее всего все выбросы можно направить в один источник выбросов (в зонт).

Здравствуйте! Я рассчитываю хлебобулочное предприятие. у них имеется газовая плита, которой они пользуются только в летний период для бытовых нужд (подогрев воды, пищи...), расход газа 106 м3. Как посчитать выбросы от газовой плиты?

YudinaOlga, можно по Радиоэлектроннной методике, раздел VI.

Написать, что плита является бытовой техников и расчеты выброса не целесообразны.

mrdim20 писал(а): Написать, что плита является бытовой техников и расчеты выброса не целесообразны.

Вообще ничего не писать, просто забыть про нее))