Форум для экологов

Привет, коллеги. Делаю ООС для проекта гипермаркета. Проектом предусматривается установка жироловушки. Необходимо посчитать отходы, образующиеся в период эксплуатации жироловушки. Заранее огромное спасибо за ответы.

Наталья, смотрите в прикрепленном файле, как вариант.
Еще бывает в паспорте уже прописана периодичность чистки и масса отходов, посмотрите паспорт.

Спасибо!
Беда только в том (формулу я эту несчастную еще вчера нашла), что у них нет концентраций на входе и на выходе.
И в паспорте на жироуловители не прописано.
Видимо буду делить объем жироуловителя на кол-во блюд и таким образом вычислять объем жира с одного блюда.

alpie писал(а):

Olga N писал(а):Начальные концентрации производственных стоков от ресторана (или другого объекта общественного питания) составляет по жирам 90-120 мг/л (берём либо по объектам-аналогам, либо по МДК-3-01.2001,13. Методические рекомендации по расчету количества и качества принимаемых сточных вод и загрязняющих веществ в системы канализации населенных пунктов М.: госстрой России, 2002 г. В отходах также необходимо указать количество жиров, уловленные жироуловителем (код и класс опасности есть в ФККО). Как правило, мы их отправляем на мясокомбинат на переработку, поэтому плата за ущерб не берётся.

Пожалуйста, скажите, где Вы взяли эти цифры? В МДК-3-01.2001 не нашла ничего подобного.

В соответствии с СНиП 2.04.03-85 "Канализация. Наружные сети и сооружения." Таблица 55.
Сточные воды пищевой промышленности содержат в составе концентрации жиров 100 мг/л.

Добрый вечер, коллеги!
Подниму старую тему. Можете поделиться опытом и/или ссылками на нормативно-методические источники по следующему вопросу: рассчитывается ли отход от "обычного жироуловителя" только в части уловленного жира, или также необходимо считать осевшие в нем взвешенные вещества (конструкции бывают разные: в одних предусмотрена первая камера, осаждающая взвешенные вещества; в других, судя по описанию, взвешенные вещества просто оседают на дно)?
То есть, достаточно рассчитать массу выгружаемого, обозначив ее по ФККО как "73610101394 отходы жиров при разгрузке жироуловителей" ,или корректнее рассчитать отдельно:
1. "30119523394 отходы из жироотделителей, содержащие животные жировые продукты" и/или "30114801394 отходы из жироотделителей, содержащие растительные жировые продукты"
2. "72901011394 осадок механической очистки смеси ливневых и производственных сточных вод, не содержащих специфические загрязнители, малоопасный"

Маша, честно - изврат какой-то)) Считала только жир, без сепарации)) А как ты посчитаешь осадок без протоколов содержания взвесей до и после? И я смутно представляю, что контора при обслуживании своей жироловки, будет это проводить как два разных вида отхода. Думаю обе ёмкости выгрузятся в одно место. Имхо, это лишнее, если так увлекаться отходами, можно дойти до страшного))) В конце-концов, можно учесть массу обоих фракций в общей сумме одного отхода, но как посчитать взвеси в данном случае, я не знаю