Re: Ищу методику по пищевой отрасли

Модераторы: Ecolog-Julia, Лёха, masm0, Kotucheny


Mihalna
Новичок
Сообщения: 37
Зарегистрирован: 08 июл 2008, 10:40
Откуда: Украина

Re: Выбросы от кухонь

Сообщение Mihalna »

Привет, Эгологам и на только!!! Выступаю за развитие международного сотрудничества и поддержки /Украина, г.Севастополь/!
Скиньте, пожалуйста, документики (не могу нигде найти[!bh]):
СБОРНИК УДЕЛЬНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ВЫБРОСОВ ЗАГРЯЗНЯЮЩИХ ВЕЩЕСТВ В АТМОСФЕРУ ОТ ПРЕДПРИЯТИЙ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА, 1990 г.
"Методические указания по расчету количественных характеристик выбросов вредных веществ в атмосферу от основного технологического оборудования действующих предприятий рыбоперерабатывающей промышленности" М., 1991.
И еще вопросик: кто-нибудь занимался ОВОСами для ювелирного производства, в частность интересует процесс выгарания воска (100%): вероятно SO, CO, наверняка что-то ещё, и какие удельные?
С удовольствием тоже, чем смогу - помогу.

Lucky
Эколог
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 16 окт 2006, 12:54
Поблагодарили: 3 раза

Re: Выбросы от кухонь

Сообщение Lucky »

никогда не считал такие выбросы. Но расчёт где-то был. Выбросы там очень маленькие. Поищу дома...и завтра выложу.

Lucky
Эколог
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 16 окт 2006, 12:54
Поблагодарили: 3 раза

Re: Выбросы от кухонь

Сообщение Lucky »

не нашёл....уж простите[!bh]

Mihalna
Новичок
Сообщения: 37
Зарегистрирован: 08 июл 2008, 10:40
Откуда: Украина

Re: Выбросы от кухонь

Сообщение Mihalna »

Жаль [!bh]

Татьяна С.
Эколог
Сообщения: 83
Зарегистрирован: 05 дек 2006, 13:15
Откуда: Москва

Re: Выбросы от кухонь

Сообщение Татьяна С. »

akanev:
Спасибо, MIST! Никогда не сталкивался с рыбоперерабатывающей промышленностью и не знаю, что там о приготовлении тоже есть информация. А кстати, м.б. в мясоперерабатывающей методике по жарке бифштексов тоже есть что-нибудь? Кто-нибудь знает?
Уважаемый akanev, как Вы в итоге поступили в этом проекте?
Можно без замеров всё просчитать???
К примеру, картошку-фри просчитать как пирожки и пончики из МУ "Рыбоперерабат.пром-ти", а вот как поступить с котлетами а-ля бифштексами??
По нашей необъятной стране столько всяких Макдоналдсов, Ростиксов и т.п. наверняка приходилось многим считать...
Дорогие форумчане, Скиньте, пож-та, пример расчета semina35@mail.ru

Буду ПРЕМНОГО благодарна!!!


ShMA-1
Интеграл-Клуб
Сообщения: 145
Зарегистрирован: 27 июн 2006, 07:27
Благодарил (а): 23 раза
Поблагодарили: 33 раза

Re: Выбросы от кухонь

Сообщение ShMA-1 »

В ООС беру протоколы замеров на аналогах.
Вложения
Лист 4.zip
Пицца-бар
(520.09 КБ) 1132 скачивания
8.zip
Ресторан
(457.08 КБ) 1110 скачиваний
Последний раз редактировалось ShMA-1 01 апр 2009, 08:28, всего редактировалось 3 раза.

Автор темы
ivanov2015
Эколог
Сообщения: 74
Зарегистрирован: 27 май 2007, 14:58
Откуда: Советск
Поблагодарили: 2 раза

Re: Выбросы от кухонь

Сообщение ivanov2015 »

В Методических указаниях по расчету колличественных характеристик... М: 1992
Есть удельные показатели выбросов от оборудования термической обработки пищевого сырья

OlGis
Новичок
Сообщения: 17
Зарегистрирован: 18 мар 2009, 17:43

Re: Выбросы от кухонь

Сообщение OlGis »

Вернусь к давно забытой теме: помогите пожалуйста методикой: Методические указания по расчету количественных характеристик выбросов вредных веществ в атмосферу от основного технологического оборудования действующих предприятий рыбоперерабатывающей промышленности М., 1991.По указанным ссылкам не пройти.

konischeva
Новичок
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 30 окт 2009, 11:52
Откуда: Курск

Re: Выбросы от кухонь

Сообщение konischeva »

OlGis, есть интересующая вас методичка только в формате дежа вю, если тема еще актуальна, напишите свой е-майл))

Коллеги, если не сложно, вышлите кто-нибудь простенький пример расчета для обычной кухни в столовой (WhiteNight777@yandex.ru). :oops: Просто на примере нагляднее разобраться и учесть свои ошибки. Плиз!!!

Corbies
Новичок
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 03 дек 2009, 12:05
Откуда: Смела
Контактная информация:

Re: Выбросы от кухонь

Сообщение Corbies »

Доброго времени суток экологи! Кто-то все таки здесь рассчитывал выбросы ЗВ от Макдональсов или какие можете посоветовать методики?

Ответить

Вернуться в «Сельское хозяйство + Пищевая промышленность»

Форум для экологов : Отказ от ответственности