Цех по производство мороженого
Модераторы: Ecolog-Julia, masm0, Kotucheny, Лёха
-
Автор темы
- Новичок
- Сообщения: 17
- Зарегистрирован: 30 июл 2005, 19:40
- Откуда: Ташкент
Цех по производство мороженого
Скажите пожалуйста у кого нибудь есть какая либо информация по производству мороженого (технология производста, выбросы вредных веществ при производстве)
Заранее блогадарен.
Заранее блогадарен.
-
- Эколог
- Сообщения: 789
- Зарегистрирован: 24 авг 2005, 21:17
- Откуда: Муром
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 8 раз
- Контактная информация:
Re: Цех по производство мороженого
Непосредственно с производством мороженого не сталкивался, а вот молококомбинат обсчитывал.
технология производства молочных продуктов хорошо описана на этом сайте
http://www.protex.ru/solutions/texnonotes/index.phtml
В целом, выбросы вредных веществ по технологии производства молочных продуктов практически исключаются.
1)Молоко при приемке и на стадиях производства продукции может анализироваться в заводской лаборатории, для чего используются кислоты (будет небольшой их выброс от вытяжного шкафа).
2)Из компрессоров систем охлаждения возможны утечки фреона (аммиака).
(считается по "Методическим указаниям по расчету количественных характеристик выбросов вредных веществ в атмосферу от основного технологического оборудования действующих предприятий рыбоперерабатывающей промышленности. М, 1991 г.
либо по
"Методическим указаниям по расчету количественных характеристик выбросов в атмосферу загрязняющих веществ от основного технологического оборудования предприятий агропромышленного комплекса, перерабатывающих сырье животного происхождения (мясокомбинаты, клеевые и желатиновые заводы). М, 1987 г."
3)выбросы от мойки оборудования и моечных машин.
Расчет ведется по "Методическим указаниям по расчету количественных характеристик выбросов загрязняющих веществ в атмосферу от основного технологического оборудования предприятий пищеконцентратной промышленности. М, 1992 г."
4)выбросы от сварки термоусадочной либо полиэтиленовой пленки при упаковке продукции считаются по "Отраслевой методике определения количества загрязняющих веществ, поступающих в атмосферный воздух от технологического оборудования полиграфических предприятий. М., 1990 г."
5) выбросы от автотранспорта, сварки, котельной и проч. вспомогательных подразделений.
технология производства молочных продуктов хорошо описана на этом сайте
http://www.protex.ru/solutions/texnonotes/index.phtml
В целом, выбросы вредных веществ по технологии производства молочных продуктов практически исключаются.
1)Молоко при приемке и на стадиях производства продукции может анализироваться в заводской лаборатории, для чего используются кислоты (будет небольшой их выброс от вытяжного шкафа).
2)Из компрессоров систем охлаждения возможны утечки фреона (аммиака).
(считается по "Методическим указаниям по расчету количественных характеристик выбросов вредных веществ в атмосферу от основного технологического оборудования действующих предприятий рыбоперерабатывающей промышленности. М, 1991 г.
либо по
"Методическим указаниям по расчету количественных характеристик выбросов в атмосферу загрязняющих веществ от основного технологического оборудования предприятий агропромышленного комплекса, перерабатывающих сырье животного происхождения (мясокомбинаты, клеевые и желатиновые заводы). М, 1987 г."
3)выбросы от мойки оборудования и моечных машин.
Расчет ведется по "Методическим указаниям по расчету количественных характеристик выбросов загрязняющих веществ в атмосферу от основного технологического оборудования предприятий пищеконцентратной промышленности. М, 1992 г."
4)выбросы от сварки термоусадочной либо полиэтиленовой пленки при упаковке продукции считаются по "Отраслевой методике определения количества загрязняющих веществ, поступающих в атмосферный воздух от технологического оборудования полиграфических предприятий. М., 1990 г."
5) выбросы от автотранспорта, сварки, котельной и проч. вспомогательных подразделений.
Re: Цех по производство мороженого
Считала фабрику мороженого! Нестле! Есть там технологические выбросы.
-
- Новичок
- Сообщения: 1
- Зарегистрирован: 22 июл 2018, 18:32
- Откуда: Кишинёв
- Благодарил (а): 2 раза
Re: Цех по производство мороженого
Привет. Дали задание начать с нуля экологию на фабрике производства мороженого. Что делать???
-
- Эколог
- Сообщения: 405
- Зарегистрирован: 04 июн 2015, 12:17
- Награды: 1
- Благодарил (а): 33 раза
- Поблагодарили: 91 раз
Re: Цех по производство мороженого
gefran, найти в интернете проверочные листы для надзорных органов (Потребнадзор, Минприроды, Природнадзор и т.п.) вашего региона. Посмотреть есть ли нарушения. Можно аудитора нанять.
-
- Новичок
- Сообщения: 20
- Зарегистрирован: 13 июн 2018, 09:28
- Откуда: Челябинск
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Цех по производство мороженого
Природоохранное законодательство: Закон Об отходах производства и потребления № 89-ФЗ, Закон об охране атмосферного воздуха № 96-ФЗ, Закон об охране окружающей среды № 7-ФЗ.
Если вкратце посмотрите есть ли проект ПНООЛР, какие отходы там учтены. На какие отходы составлены паспорта. Как сдавались отчеты.
По воздуху есть ли проект ПДВ, какие источники в нем учтены. Как сдавались отчеты.