Выбросы ЗВ от кафе
Модераторы: Ecolog-Julia, masm0, Kotucheny, Лёха
Выбросы ЗВ от кафе
Первый раз столкнулся, даже не представляю чего там считать. Что считать и чем? прошу любой помощи, очень желательно методики (psg @ sakha.ru) [:-;(]
Цеха: мясо-рыбный, овощной, холодный, моечная
Цеха: мясо-рыбный, овощной, холодный, моечная
Re: Выбросы ЗВ от кафе
Спасибо. Ту тему давно и с удовольствием прочитал [:-)].
Т.е. вы не видите ИЗА в кафе? Как ни присмотрюсь, кроме парковочных мест (которые принадлежит городу) ничего там не вижу [:-00]. "Цеха" - небольшие комнаты с парой столов и электрической плитой. Даже собственную разгрузочную площадку посчитать и то вопрос - одна машина раз в 2-3 дня, разгружается полчаса-час.
Забыл сказать, это раздел ООС.
Вот думаю, посчитать отходы техноологии (0,03 кг с одного блюда) и выбросы за период реконструкции. Прокатит ли?
Т.е. вы не видите ИЗА в кафе? Как ни присмотрюсь, кроме парковочных мест (которые принадлежит городу) ничего там не вижу [:-00]. "Цеха" - небольшие комнаты с парой столов и электрической плитой. Даже собственную разгрузочную площадку посчитать и то вопрос - одна машина раз в 2-3 дня, разгружается полчаса-час.
Забыл сказать, это раздел ООС.
Вот думаю, посчитать отходы техноологии (0,03 кг с одного блюда) и выбросы за период реконструкции. Прокатит ли?
-
- Эколог
- Сообщения: 252
- Зарегистрирован: 27 июн 2005, 13:41
- Откуда: Тюмень
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2 раза
- Контактная информация:
Re: Выбросы ЗВ от кафе
Можно посчитать выбросы от:
Минипекарня
Автомат для жарки пирожков
Обжарочные печи, печи гриля
Мельница для специй
Панировочная машина
Просеиватель для муки
Пельменный агрегат
Аппарат для копчения
Система кондиционирования
Минипекарня
Автомат для жарки пирожков
Обжарочные печи, печи гриля
Мельница для специй
Панировочная машина
Просеиватель для муки
Пельменный агрегат
Аппарат для копчения
Система кондиционирования
да-да я с Экокома )
Re: Выбросы ЗВ от кафе
Огромное спасибо. Интересует методика от обжарочных печей и гриля. Электрогриль на 3кВт. Больше ничего из упомянутого нет. Еще есть фритюрница емкостью 9л, 4,5кВт.
-
- Заслуженный эколог
- Сообщения: 2671
- Зарегистрирован: 17 апр 2006, 21:12
- Награды: 3
- Благодарил (а): 497 раз
- Поблагодарили: 195 раз
- Контактная информация:
Re: Выбросы ЗВ от кафе
[!help]СРОЧНО!!!
Друзья, помогите, пожалуйста...
Ресторан (50 посмадочных мест)- курортная зона (мало того охранная зона Черного моря).
Над печами для приготовления блюд и фритюрницами установлена вытяжка. Считать ли выбросы от этого горячего цеха или нет? Если да, то как, дайте, пожалуйста, пример расчета и ссылку на методику.
Друзья, помогите, пожалуйста...
Ресторан (50 посмадочных мест)- курортная зона (мало того охранная зона Черного моря).
Над печами для приготовления блюд и фритюрницами установлена вытяжка. Считать ли выбросы от этого горячего цеха или нет? Если да, то как, дайте, пожалуйста, пример расчета и ссылку на методику.
-
- Заслуженный эколог
- Сообщения: 2671
- Зарегистрирован: 17 апр 2006, 21:12
- Награды: 3
- Благодарил (а): 497 раз
- Поблагодарили: 195 раз
- Контактная информация:
Отходы от ресторана
Скажите какие отходы образуются от кафе? Как при отсутствии данных можно примерно посчитать количество блюд если ресторан расчитан на 50 посадочных мест? И еще: для очистки сточных вод от ресторана предусматривается установка жироотделителя EuroRek NS4 фирмы "Labko". Вопрос: как считать выбросы от нее и отходы?
-
- Заслуженный эколог
- Сообщения: 2671
- Зарегистрирован: 17 апр 2006, 21:12
- Награды: 3
- Благодарил (а): 497 раз
- Поблагодарили: 195 раз
- Контактная информация:
Re: Выбросы ЗВ от кафе
Большое спасибо, Ксюх. Для своего ресторана на 50 посадочных мест я принял 600 блюд, надеюсь "пройдет".
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 6 Ответы
- 1360 Просмотры
-
Последнее сообщение keranova_1111