Мясо :-) (Не курица)

Форум посвящен обмену опыта в кулинарном искусстве.

Модератор: Kotucheny

Ответить

Автор темы
Nemo13

Медаль за помощь
Заслуженный эколог
Сообщения: 314
Зарегистрирован: 31 май 2010, 20:11
Награды: 1
Откуда: Кострома
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 52 раза

Мясо :-) (Не курица)

Сообщение Nemo13 » 13 июн 2012, 16:14

Готовить не люблю, но так как работаю дома, 5-7 дней в неделю приходиться стоять у плиты.
Гуляшь: 300, 400, 500 грамм свинины, 1-2 луковицы, ст. ложка муки, 2 ст. ложки томатной пасты, вода.
Нарезаем мясо кусочками (кубики 1-2 см в грани (извините технарь)), обжариваем на сковороде в масле (до золотистой корочки у свежего мясо, пока не выкипит вода у мороженного), добавляем мелко нарезанный лук, затем через 1-2 мин. муку. Жарим 3-4 мин. затем добавляем томатную пасту (ложки с горкой), затем воду чтобы покрыла мясо (в процессе приготовления возможно придется долить). Тушим под крышкой 1-1,5 часа (не придерживаюсь этой нормы, тушу 1 час+пока мясо не начнет таять во рту). Приятного аппетита!!!
P.S. Расскажу потом как приготовить пиццу и пирожки (выпечка реально загоняет), но это другая история и тема.
Столетний шут схватил за плечи внука:
"Запомни, плут, что жизнь - смешная штука!
Когда тебя беда в потоке дней найдет,
Засмейся ты тогда и все пройдет!"

гр. "Король и Шут"


Аватара пользователя

Raccoon

Звезда за развитие Звезда за помощь Медаль за порядок
Модератор
Сообщения: 2117
Зарегистрирован: 24 фев 2011, 13:54
Награды: 3
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 446 раз
Поблагодарили: 929 раз

Re: Мясо :-) (Не курица)

Сообщение Raccoon » 13 июн 2012, 18:26

Потрясающе! Так аппетитно написал! Черт меня дернул не отужинав форум читать [smile]
Даешь пиццу и пирожки!!
Изображение
Боец за счастье трудового народа всей земли, Закаспийского интернационального революционного пролетарского полка имени товарища Августа Бебеля, красноармеец Сухов Федор Иванович

Аватара пользователя

Wespe

Медаль за развитие Звезда за помощь Медаль за помощь
Заслуженный эколог
Сообщения: 3193
Зарегистрирован: 09 апр 2010, 19:01
Награды: 4
Откуда: Каракас
Благодарил (а): 557 раз
Поблагодарили: 595 раз

Re: Мясо :-) (Не курица)

Сообщение Wespe » 13 июн 2012, 19:47

Raccoon писал(а):Потрясающе! Так аппетитно написал! Черт меня дернул не отужинав форум читать [smile]
Даешь пиццу и пирожки!!
Растолстеешь... [tease] [!ae] :mrgreen:
"Трудно стало работать. Развелось много идиотов, говорящих правильные слова." (с)

Аватара пользователя

smold

Новичок года Медаль за развитие Орден за помощь Медаль за помощь
Заслуженный эколог
Сообщения: 2086
Зарегистрирован: 15 авг 2006, 12:24
Награды: 7
Откуда: Столица русского Севера!
Благодарил (а): 260 раз
Поблагодарили: 948 раз
Контактная информация:

Re: Мясо :-) (Не курица)

Сообщение smold » 14 июн 2012, 11:26

Nemo13, зачот тебе!!! А то все дефчонки, да дефчонки...Да и я сам повар 3-го разряда :))))))
Пахарь, жнец и на дуде игрец, Несущий Благо, Ваш Smold.
"Суперсанпин" может прочитать любой, а понять - не каждый!

Аватара пользователя

Wespe

Медаль за развитие Звезда за помощь Медаль за помощь
Заслуженный эколог
Сообщения: 3193
Зарегистрирован: 09 апр 2010, 19:01
Награды: 4
Откуда: Каракас
Благодарил (а): 557 раз
Поблагодарили: 595 раз

Re: Мясо :-) (Не курица)

Сообщение Wespe » 14 июн 2012, 11:39

А я вот пельмени варить умею... :mrgreen:
"Трудно стало работать. Развелось много идиотов, говорящих правильные слова." (с)


Аватара пользователя

Kotucheny

Душа форума Звезда за порядок
Модератор
Сообщения: 1870
Зарегистрирован: 10 фев 2011, 10:28
Награды: 2
Откуда: Тамбов
Благодарил (а): 267 раз
Поблагодарили: 287 раз

Re: Мясо :-) (Не курица)

Сообщение Kotucheny » 14 июн 2012, 11:53

Wespe писал(а):А я вот пельмени варить умею... :mrgreen:
Рецепт фстудию!!!!
Изображение
Катя, Катя, Катерина, до чего ж ты хороша!
Не пошла работать в школу, на завод зато пошла!
И теперь на производстве от нее огромный толк!
Весь Тамбов Катюшу знает и забыт тамбовский волк.(с)

Аватара пользователя

smold

Новичок года Медаль за развитие Орден за помощь Медаль за помощь
Заслуженный эколог
Сообщения: 2086
Зарегистрирован: 15 авг 2006, 12:24
Награды: 7
Откуда: Столица русского Севера!
Благодарил (а): 260 раз
Поблагодарили: 948 раз
Контактная информация:

Re: Мясо :-) (Не курица)

Сообщение smold » 14 июн 2012, 12:05

Kotucheny писал(а):
Wespe писал(а):А я вот пельмени варить умею... :mrgreen:
Рецепт фстудию!!!!
Идешь в магазин, с деньгами, выбираешь пельмяши, подходишь к кассе...... :mrgreen:
Пахарь, жнец и на дуде игрец, Несущий Благо, Ваш Smold.
"Суперсанпин" может прочитать любой, а понять - не каждый!

Аватара пользователя

Raccoon

Звезда за развитие Звезда за помощь Медаль за порядок
Модератор
Сообщения: 2117
Зарегистрирован: 24 фев 2011, 13:54
Награды: 3
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 446 раз
Поблагодарили: 929 раз

Re: Мясо :-) (Не курица)

Сообщение Raccoon » 14 июн 2012, 12:08

также, не забываешь у кассы взять смекту и активированный уголь :mrgreen:
Изображение
Боец за счастье трудового народа всей земли, Закаспийского интернационального революционного пролетарского полка имени товарища Августа Бебеля, красноармеец Сухов Федор Иванович

Аватара пользователя

Wespe

Медаль за развитие Звезда за помощь Медаль за помощь
Заслуженный эколог
Сообщения: 3193
Зарегистрирован: 09 апр 2010, 19:01
Награды: 4
Откуда: Каракас
Благодарил (а): 557 раз
Поблагодарили: 595 раз

Re: Мясо :-) (Не курица)

Сообщение Wespe » 14 июн 2012, 12:12

Raccoon писал(а):также, не забываешь у кассы взять смекту и активированный уголь :mrgreen:
Зачем? Можно водку. Под водку любые пельмени пойдут :mrgreen:
А если по теме, вот давеча жарил жереха, долго в инете читал как бороться с его костлявостью, нашел пару советов, но использовал только один - надрезы ножом по туловищу, реально помогает, мелкие кости прожариваются на раз и не чувствуются абсолютно.
"Трудно стало работать. Развелось много идиотов, говорящих правильные слова." (с)


Ответить

Вернуться в «Люблю готовить»

Форум для экологов : Отказ от ответственности